Creme de cogumelos shiitake e shimeji com alho poró
Ingredientes :
200g de shiitake
200g de shimeji
Um pedaço de alho-poró de uns 10 cm
200 ml de creme de leite ou nata
Sal e pimenta
Uma boa pitada de tomilho
Caldo de galinha o quanto baste
Modo de fazer :
Pique e refogue a cebola e o alho-poró . Adicione os cogumelos em pedaços/fatiados, o sal e a pimenta, mexa e deixe por uns 5 minutos. Adicione o caldo de galinha, o creme de leite, a noz-moscada, o tomilho e deixe em fogo baixo por 15 minutos. Reserve uns pedacinhos de cogumelos e tomilho para enfeitar o prato. Transfira para um liquidificador, prove e corrija o tempero se necessário.
Bom apetite!!
