Bruschetta de cogumelos

Ingredientes:


400g de Cogumelos frescos

3 dentes de alho

Meio limão siciliano

Azeite de oliva

Um punhado de tomilho fresco

Um punhado de salsa fresca

1 colher de sopa de manteiga

Sal e pimenta do reino

Pão italiano ou Ciabata

Cream Cheese


Modo de fazer:


Em uma frigideira grande, aqueça quatro fios de azeite e coloque os cogumelos, de (preferência) modo que todos fiquem em contato com o fundo da panela. Deixe refogar por uns 3 minutos e adicione o alho e as ervas. Misture ou balance a frigideira, deixe cozinhar um pouco mais e coloque o sal e a pimenta do reino. Deixe os cogumelos fritarem mais um pouco. Adicione a manteiga, esprema o limão, misture e deixe cozinhar até dourar.

Toste as fatias de pão na frigideira com manteiga ou com azeite. Passe o cream cheese no pão tostado. Cubra com os cogumelos e por cima coloque um raminho de tomilho e salsa para dar um toque final. Harmonize com vinho branco e bom apetit!




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